五分之二的两岁孩子从不吃蔬菜

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最近的研究表明,每5名2岁儿童中就有1名从不吃蔬菜,3万名2岁儿童从未尝过蔬菜。

来自儿童食品品牌Ella's Kitchen委托进行的YouGov调查显示,超过四分之一的父母每年花一天时间试图说服孩子吃蔬菜。

除YouGov调查外,Ella's Kitchen还委托英国营养基金会(BNF)进行独立的文献回顾,以确定以证据为基础的方法,帮助儿童养成健康的饮食习惯。这项工作的第一项成果是BNF的同行评审论文“补充喂养:蔬菜第一,经常和多样化”,已发表在6月份的营养公报上。

BNF文献综述的结果强调,在断奶的早期阶段引入各种蔬菜与断奶期间和儿童期后期对这些食物的接受程度增加有关。

在结果的背后,Ella's Kitchen推出了新的Veg for Victory活动,旨在提高人们对开始断奶与蔬菜的益处的认识。

埃拉厨房英国公司董事总经理马克·库迪根说:“我们希望Veg for Victory能够激励国家,并激发妈妈们和爸爸们为什么开始断奶与蔬菜最适合小肚子。”

英国营养基金会的露西·钱伯斯博士补充说:“这篇综述强调,在断奶初期,让婴儿熟悉各种各样的蔬菜,这与儿童晚期对这些食物的接受和摄入增加呈正相关。”

为了启动你小家伙对蔬菜的热爱,这里有我们最喜欢的断奶食谱,里面装满了素食:

胡萝卜和胡桃南瓜

这些秋季口味富含维生素A.如果你不使用整个南瓜,可以使用冷冻或准备的南瓜。

为了制作泥,蒸60g去皮,切碎的胡萝卜和100g去皮,立方的胡桃南瓜8分钟或直到刚嫩。用1汤匙植物油稍微冷却然后加入原浆,如果需要,加入婴儿的牛奶。

花椰菜和红薯

含有维生素C和叶酸,花椰菜配合富含维生素A的甘薯。

制作泥,蒸150g去皮,切丁的甘薯和70g花椰菜小花8分钟或直到嫩。稍微冷却,然后与1汤匙植物油和宝宝的牛奶混合,制成浓稠的泥。

西葫芦,菠菜和西红柿

随着断奶的进行和准备的食物越来越多,你不会想要在厨房里花更多的时间。通过使用无盐筛分的passata瓶或纸盒可以避免剥皮和播种西红柿。西红柿提供有价值的维生素C,有助于身体吸收铁。

要做一个原浆,加热1汤匙油,炸100克立方小胡瓜,直到变软(不要使它们变棕色)。加入100克菠菜叶,继续煮3-4分钟,直到菠菜萎,然后从热量中取出。将西葫芦和菠菜混合物搅拌均匀,然后在passata中搅拌。如果它看起来太流淌,你可以搅拌一些婴儿米饭。

鳄梨和香蕉

这种经典的组合是婴儿的最爱。富含维生素E和健康的单不饱和脂肪,鳄梨,如香蕉,在移动中便于携带。

制作原浆,捣碎成熟的鳄梨和¼熟香蕉,直到你有一个光滑的果泥。立即使用。

鲑鱼是一种流行的油性鱼类,为宝宝的眼睛和大脑发育提供必需的欧米茄3脂肪酸。与红薯和胡萝卜混合,这种丰富多彩的食物很可能成为一个坚定的最爱。

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鲑鱼是一种流行的油性鱼类,为宝宝的眼睛和大脑发育提供必需的欧米茄3脂肪酸。与红薯和胡萝卜混合,这种丰富多彩的食物很可能成为一个坚定的最爱。

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三文鱼和红薯

鲑鱼是一种流行的油性鱼类,为宝宝的眼睛和大脑发育提供必需的欧米茄3脂肪酸。与红薯和胡萝卜混合,这种丰富多彩的食物很可能成为一个坚定的最爱。

制作原浆,蒸200克甘薯和100克胡萝卜5分钟。同时,用手指在鱼上检查任何骨头,移除你发现的任何骨头。将鱼松散地包裹在一块铝箔中,然后将其放在蔬菜上面。继续蒸10-12分钟。取出鱼包并检查它是否已煮熟 - 肉应该是不透明的。检查蔬菜是否嫩,然后取出稍微冷却。将三文鱼,甘薯和胡萝卜放入搅拌机中,加入120ml水或牛奶,制成光滑的果泥。

你的宝宝已经熟悉西兰花;将其与鸡肉相结合,可提供富含蛋白质的膳食。您可以自己烹制这道菜,也可以用一点婴儿米加厚,以便做更完整的一餐。

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你的宝宝已经熟悉西兰花;将其与鸡肉相结合,可提供富含蛋白质的膳食。您可以自己烹制这道菜,也可以用一点婴儿米加厚,以便做更完整的一餐。

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鸡肉和西兰花

你的宝宝已经熟悉西兰花;将其与鸡肉相结合,可提供富含蛋白质的膳食。您可以自己烹制这道菜,也可以用一点婴儿米加厚,以便做更完整的一餐。

为了制作泥,在一个小平底锅中加热1汤匙植物油,然后轻轻煎炸100克鸡肉碎2分钟,然后在75毫升水中搅拌。盖上盖子,煮5分钟,或者煮至碎末。蒸200克西兰花小花直到嫩。将碎肉加入任何烹饪液中,加入西兰花,加入90ml水或牛奶搅拌至均匀。

羊肉提供易吸收的铁和锌,这对宝宝的成长非常重要。添加西红柿确保有维生素C帮助宝宝吸收铁。您可以将这种泥与土豆泥,米饭或后来的“/>一起使用

羊肉提供易吸收的铁和锌,这对宝宝的成长非常重要。添加西红柿确保有维生素C帮助宝宝吸收铁。您可以将这种泥与土豆泥,米饭或后来的“/>一起使用

羊肉和杏子

羊肉提供易吸收的铁和锌,这对宝宝的成长非常重要。添加西红柿确保有维生素C帮助宝宝吸收铁。您可以将这种泥与土豆泥,大米一起使用,或者在断奶后期与蒸粗麦粉一起使用。

放入100克切碎的羊肉,在自己的脂肪中轻轻煎炸2-3分钟,不断搅拌。加入50克杏干,200克pass and和100毫升水。撒上少许肉桂,搅拌并盖上。轻轻炖10-15分钟,偶尔搅拌直至肉末煮熟,杏子变软。冷,然后原浆。

主要照片:艾拉的厨房

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